La naranja es una excelente -y económica- fuente de vitamina C, antioxidante que refuerza el sistema inmunológico y previene los signos de la edad.
Son ricas en fibra y ácido fólico. Contienen zeaxantina y luteína, dos carotenos que protegen la vista y previenen la degeneración macular asociada a la edad.
Las naranjas también contienen rutina, un flavonoides que ralentiza o previene la proliferación de tumores, y nobiletina, un compuesto antiinflamatorio. Todos estos fitonutrientes potencian las propiedades de la vitamina C.
Otras cualidades de la naranja:
- Su contenido de vitamina C promueve la formación de colágeno, previenen infecciones y reducen la intensidad y la duración de los resfriados.
- Son de bajo índice glucémico, por lo que están indicadas en caso de diabetes y dietas bajas en calorías.
- Tienen pectina, un tipo de fibra soluble que regula el colesterol.
Algunos tips:
Elige naranjas pesadas (en comparación con su tamaño), esto es signo de frescura y jugosidad.
Preferentemente refrigerarlas para que conserven la vitamina C.
- La piel de naranja es rica en nutrimentos, pero antes de ingerirla debes lavarla muy bien y dejarla secar.
