Originaria de Europa, también es conocida como repollo. Entre las propiedades nutrimentales que posee, sobresale su riqueza en fibra y su bajo aporte calórico, por lo que resulta un excelente alimento para personas que desean perder peso o sufren de estreñimiento. Contiene una elevada cantidad de vitaminas C y ácido fólico necesario para un sano crecimiento y desarrollo celular. Contiene azufre, que actúa como potente antioxidante.

Son hortalizas de invierno aunque hoy en día la encuentras durante todo el año. Asegúrate de comprarla limpia, firme y compacta, con hojas verdes y tiernas.

Col cruda picada

• Porción: 2 tazas (112 g)
• Energía: 27 Kcal.
• Proteína: 1.4 g
• Lípidos: 0.2 g
• Hidratos de carbono: 6 g

“Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes.”